麻将胡了2

团餐效劳

团餐效劳

一、团膳托管

本公司专业为企事业单位、写字楼、工厂、学校、肩负食堂承包和食堂托管,对食堂举行统一采购、质量标准、人力资源调配、物流治理。公司选聘专业的中、高级厨师及营养师,提升烹饪制作及效劳水平,做到每餐营养搭配合理,充分体现饮食文化和保健功效。别的,我们会凭证差别的季节特点,为职工提供差别的汤水、凉茶及种种保健和营养套餐等效劳,并进一步改善就餐情形,利便职工的就餐,将餐厅办成精神文明和职工温暖之家。

二、副食物配送

1、麻将胡了2配送的副食物均切合国家卫生标准允许和检疫证实;

2、凭证甲方要求的质量配送,缺乏格产品无条件退回并实时替换(在就近的市场购置,差额本公司认真);

3、配送的数目以甲方订货和过磅为准;

4、按甲方要求的送货时间配送到指定所在;

5、可预送至甲方认可,再签署配送条约;相助时代若有不知足的地方,随时终止条约;

6、准时跟踪效劳,每位客户有专人认真,有回访,有反响,认真处置惩罚客户的每一条意见和建议。 

三、厨房设计

恒久为客户提供成套厨房装备和工程设计咨询、生产制作、配送装置、维修效劳等全方位的一条龙效劳。

公司十分注重厨房的整体功效妄想、消防清静、环保节能、卫生防疫等多方面的有用团结和协调,以期在客户投资、社会效益、公司利益等方面取得共赢。尤其是在送排风系统和油烟净化及给排水(油水疏散)等辅助系统工程方面有一定的优势。

麻将胡了2公司本着专业、诚信、共赢的一直原则为大型企业、事业单位、写字楼、学校、医院、旅馆和步队等单位提供全方位的效劳,以优良的品质,到位的售后效劳及认真务实的态度赢得宽大用户的好评。

四、厨具订购

麻将胡了2充分相识企业餐厅需求,提供中、西餐燃具类、调理类、拖排类、冷藏冷冻类、厨房机具类、洗涤类及酒吧宾馆用品等用具采购效劳;可凭证用户的详细要求并团结现真相形配备;能体现个性化、特色化、专业化和适用化的时代需求。

五、团餐配送计划
(一)送餐流程

 
(二)送餐流程详解

1、 预定

A、 电话预定:接纳话务员和商户多项订餐渠道相团结的方法;

(1) 话务员:在特定区域期待电话订餐,并开订单;

(2) 商  户:在档口期待电话订餐,并开订单(在订单完成后,商户将订单无需提前送出以及通知订餐员和送餐员,订单随出品一同送往送餐处)。 

B、 网络预定:

(1) 由网络认真人将订单以QQ、邮件、微信形式下发各店

(2) 由各店认真订餐职员遵照下发订单,开订单。

C、 订餐内容:

订餐内容包括:姓名、联系电话、地点、单位、所定菜品

2、 下单

  订餐票据共分四联

A、 订餐员订餐单用途:

(1) 一联由订餐员保存,到晚间收市前交与办公室留底存根;

(2) 一联由订餐员送往财务处,作为财务记账所用;

(3) 两联由订餐员送往商户,其中,一联商户自己保存;一联随出品送往送餐处同出品一起交给送餐员。

B、 档口订餐单用途:  

(1) 一联由商户自己保存,用于商户自己对单;

(2) 三联随出品一起送往送餐处,其中,一联由送餐员随出品带走;一联由订餐员送往财务,作为财务记账所用;一联由订餐员自己保存,晚间收市前交予办公室留底存根。

3、 出品

A、 各商户在接到订单的时间,应连忙着手制作订单产品,接纳送餐订单优先的原则。并且,包管出品质量;

B、 各商户在将出品制作完成后,需将统一客户的产品包装在一起或者做上显着标记,并将一联订餐单付与其上,一同送往送餐处交予送餐员。

4、 送餐

A、 在接到出品之后,送餐员应凭证送餐时间将出品实时凭证送餐地点送出;

B、 送餐方法:

(1) 送餐员徒步送出(待定);

(2) 送餐员骑自行车送出(待定);

(3) 送餐员骑电动车送出(待定)。

5、 收费

A、 由送餐员认真将餐费收回;

B、 送餐员将餐费收回,回到公司;应连忙将餐费上交财务;

C、 送餐员的备用金需自备。

(三)送餐时间

1、 当订餐较多时,送餐时间应以面食的出品时间段来确定送餐时间;

2、 在无面食订单,但订单较多时,送餐时间应确定为十分钟为一个送餐时间段;

3、 在订单未几时,一简单送。

(四)退餐问题的解决计划

1、 若因商户出品质量和卫生、时间等问题,而引起的退餐。应由商户无条件肩负退餐而爆发的用度,包括送餐员的提成用度等;

2、 若因送餐员送餐不实时或送餐途中泛起的产品质量、卫生等问题。应由送餐员无条件肩负退餐而爆发的用度,包括商户的出品费、餐具费等;

3、 若主顾在订餐完成后,产品还未送出档口前;需作废订餐的,应当给与作废订单。

(五)送餐规模

送餐规模:应当以送餐工具单程5分钟(时间待定)之内可抵达区域,确定为最佳送餐区域。

(六)送餐餐具

1、 送餐餐具由公司统一订购;

2、 送餐餐具规格:大、中、小,三种规格。

(七)送餐职员

1、 送餐人数:2人;订餐人数:1人;

(八)送餐原则

在统一送餐区域或者统一批送餐出品中,坚持面食优先,由近到远的基来源则。


高等自助用餐


员工食谱
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